牛肉芹菜包子

作者： 立志做一个会敲代码的厨师

用料

• 和面
• 面粉 500g
• 盐 2茶匙
• 糖 5g
• 酵母 5g
• 肉馅
• 牛肉 500g
• 芹菜 2根
• 姜末 适量
• 葱白 适量
• 葱姜水 1小碗
• 盐 3茶匙
• 白胡椒粉 1.5茶匙
• 五香粉 1.5茶匙
• 十三香 1.5茶匙
• 鸡精 1.5茶匙
• 花椒粉 1.5茶匙
• 香油 2勺
• 花椒油 2勺

牛肉芹菜包子的做法步骤

步骤 1

准备一小碗温水（不烫手为宜），加入酵母。另一碗中加入面粉，盐，糖，搅拌均匀。将酵母水分次倒入面粉中，用筷子搅拌，直至揉成光滑面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大

步骤 2

牛肉陷加入一小碗姜花椒水，将除了芹菜和葱白之外的调料一并加入牛肉馅中，并搅拌均匀。在包之前再加入芹菜和葱白。

步骤 3

包好后放入蒸锅中，上汽蒸12分钟，然后关火焖一会再开盖，防止包子坍缩

菜谱创建时间：2023-05-13 07:57:28