爆炒基围虾

作者： 今日中午食咩嘢

**注意哦，我葱白放早了，高温烹调会有些苦，大家做这道菜的话，葱白葱花起锅前再放可能更合适呢。 **葱姜蒜三老表里，姜是必须的，其他两个可放可不放，全看自己喜欢而已。

用料

• 基围虾 1斤
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量

爆炒基围虾的做法步骤

步骤 1

基围虾1斤，去头开背，用适量料酒、白胡椒粉腌渍。

步骤 2

油略多。

步骤 3

加入姜蒜爆香。 **葱在高温下会苦，尤其我不小心还把葱花蹭进去了，这个环节葱不要加了哈。

步骤 4

加入基围虾，慢慢煎香，至壳酥脆。

步骤 5

再翻面，继续煎。

步骤 6

加入适量酱油和蚝油翻炒。

步骤 7

撒入葱花。

步骤 8

起锅啦。

菜谱创建时间：2023-05-12 19:02:01