(小技巧) 洋蔥起司雞肉濃湯

作者： 男人廚房

將傳統的洋蔥濃湯做一些調整，味道更加豐富、軟嫩的雞肉也讓濃湯更有變化，雖然炒製的過程比較攏長，但是成品絕對值得！非常推薦大家試試看！ - 粉絲專頁：https://goo.gl/QpxBKK IG：https://reurl.cc/ZObb8g

用料

• 洋蔥 2顆
• 高湯 900ml
• 無骨雞腿肉 200g
• 黑胡椒粉 適量
• 起司絲 適量

(小技巧) 洋蔥起司雞肉濃湯的做法步骤

步骤 1

熱油鍋，將切好的洋蔥下鍋拌炒。

步骤 2

加入約400ml的開水先將洋蔥煮軟。（水可以幫助洋蔥軟化，這樣可以減少一些直接炒焦的機會）

步骤 3

等水分收乾後就可以直接翻炒到洋蔥變成焦糖色了。

步骤 4

加入高湯、黑胡椒與雞肉煮熟。(如果不想吃起司的朋友這樣就完成了喔。

步骤 5

最後式個人喜好撒上起司絲，送進烤箱烤上色就完成了。

(小技巧) 洋蔥起司雞肉濃湯的小贴士

1. 高湯如果已經有鹹度的話可以不用再加鹽巴了喔。 2. 炒製的過程要不斷翻炒鍋底，以免燒焦喔。

菜谱创建时间：2023-05-12 17:22:02