茄子焖面

作者： 北极熊在长江喝茶

用料

• 茄子 半根
• 瘦肉 一小块
• 面 适量
• 淀粉 一勺
• 盐 一小勺
• 生抽 两勺
• 耗油 一勺
• 老抽 一小勺
• 姜 一小块
• 蒜 5瓣

茄子焖面的做法步骤

步骤 1

挂面煮5成熟捞出备用（有什么面用什么，我只有挂面）

步骤 2

姜蒜切沫（姜蒜根据个人口味调整）

步骤 3

茄子切条，放入水中浸泡

步骤 4

肉切沫，放入生抽，老抽，淀粉腌制

步骤 5

锅中放油，下姜蒜，翻炒出香味后下肉沫，肉沫炒至变色后下茄子，让茄子充分吸收油。

步骤 6

茄子炒软后，放入生抽，老抽，耗油，盐

步骤 7

加入一碗水，放入面条

步骤 8

煮至汤汁快干时出锅。

步骤 9

成品，虽然不是很好看，但味道还不错。

菜谱创建时间：2023-05-12 13:32:01