配料准备: 姜大块切丝,大葱切段,八角桂皮少许
一斤小龙虾五个大蒜,我的是两斤,剥了10个大蒜
龙虾洗净备用
大蒜切沫,不用剁的很碎哦
锅里放油(稍微多放点),放三分之一大蒜、姜丝、八角桂皮超香,然后加入3-5克白砂糖
导入龙虾翻炒
加一勺料酒,些许盐,炒5分钟左右
加入啤酒,直至啤酒漫过龙虾即可,如果啤酒不够也可加一点水
烧开,放大葱、生抽,转中火 ,盖上锅盖焖煮20分钟
20分钟到,加入剩下的蒜末,转大火收汁炒香
起锅前加少许鸡精或者胡椒粉
起锅,撒上葱花或者小葱段,完美!