麻辣牛肉干

作者： 小妖精-32

今天用牛腿肉和瓶装酱料做了这道美味，我觉得味道不错，也方便控制口味，记录下来给大家参考

用料

• 牛肉 3斤
• 美乐香辣酱 2勺
• 翠宏麻辣红油 1勺
• 香叶 6片
• 花椒 20ke粒
• 八角 1颗
• 桂皮 1块
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 藤椒油 1勺
• 糖、盐、酱油

麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

1.三斤牛肉分四块下冷水，水滚捞浮沫，再滚5分钟，捞出洗净。

步骤 2

2.电饭锅冷水加香料包，加糖、酱油、盐，放入牛肉，蒸煮档25分钟，我是闷过夜的，牛肉比较入味，调料没放足，有一点底味就可以。

步骤 3

3.牛肉捞出顺纹路切半指粗细丝，热锅宽油放姜蒜洋葱爆香，投入牛肉翻炒至颜色变深。

步骤 4

4.锅内剩一些底油，加入郫县豆瓣酱炒香，投入炸好的牛肉条，放两勺香辣酱，一勺红油，盐酱油，糖多放，最后调入藤椒油和白芝麻，拌匀起锅。

菜谱创建时间：2023-05-12 03:00:12