黄哈儿干锅牛蛙 操作流程

作者： 黄哈儿添香调料

辅料:年糕莴笋条莲藕片各50g，土豆片150g小料:姜片大葱蒜片各20g 酱料:干锅酱飘香油各30g、调味粉5g

用料

• 牛蛙 300g

黄哈儿干锅牛蛙 操作流程的做法步骤

步骤 1

土豆切薄片冲去淀粉，焯水炸脆备用;

步骤 2

将腌制好牛蛙用200度热油炸至金黄，将辅料一起过油备用;

步骤 3

锅留底油把小料炒香加入牛蛙、辅料，放入干锅酱翻炒均匀下土豆片，5克调味粉、芝麻，20克飘香油继续翻匀即 备注:调味粉白酒各5g 盐2g腌制牛蛙入味

菜谱创建时间：2023-05-12 00:45:10