口蘑汤

作者： 多种可食用物质混合师_

用料

• 口蘑
• 葱
• 香菜
• 盐
• 生抽

口蘑汤的做法步骤

步骤 1

口蘑洗干净，把根掰下来，香菜和葱切碎 补充：根不要扔掉哦，后面蘑菇顶煎好后一起放汤里煮😊

步骤 2

热锅，倒油 （补充：油不用倒很多，能防止口蘑粘锅的量就好，太多汤会有点腻）

步骤 3

口蘑倒扣，转中小火，煎到微微变黄，把根也倒下去翻炒 （转中小火！新手全程小火也可以。大火容易煎焦，汤色没那么好看☺️）

步骤 4

煎一会就能看到口蘑开始出水，继续再煎一会。 煎到口蘑开始变软，就用勺子把口蘑切成小块。 都已经煎软，分成了小块。 加水，烧开

步骤 5

烧开后，加盐和生抽，转小火继续煮 这个时候口蘑已经是熟的了，煮开5-10分钟就可以吃了。 不过，我平时都喜欢转小火后一直煮着，然后去做其他饭菜，等所有菜都煮好了后，再来起锅。所以，具体的时间，看大家的喜好🤭 生抽不喜欢可以不放，蘑菇汤本身已经很鲜了，只是我做菜习惯放一点生抽

步骤 6

加葱、香菜，关火起锅

菜谱创建时间：2023-05-11 16:59:34