无油低糖香肠芝士贝果再加些黑芝麻香得嘞

作者： 缺牙巴疯兔

原味贝果吃多了添加些香肠和芝士。空口吃就已经很绝啦

用料

• 高筋面粉 300克
• 牛奶 190克
• 盐 3克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 15克
• 黑芝麻 15克
• #内陷儿
• 黑椒香肠 2根
• 芝士 3片

无油低糖香肠芝士贝果再加些黑芝麻香得嘞的做法步骤

步骤 1

将面团所有材料放厨师机低速搅匀材料，中速打出厚膜即可

步骤 2

密封放入烤箱30度发酵40分钟

步骤 3

分成六等分，滚圆，醒面20分钟。 香肠切丁小火煸炒焦香出锅放凉备用， 开始整型，擀开放入芝士片和炒好香肠丁。接缝处一定要捏紧。整型完成放入烤箱38°发酵40分钟，贝果发酵至1.5倍

步骤 4

烧一锅水不加糖 中小火保持水有翻滚的状态，每个贝果两面各煮20秒，煮好的贝果放入提前预热好的烤箱200°烤20分钟.烤箱温度不一，最后几分钟最好多多观察 注意不好烤糊才好。

无油低糖香肠芝士贝果再加些黑芝麻香得嘞的小贴士

常温放两天，最好放冰箱冷冻！吃的时候无需解冻，可直接烤箱180°复烤10分钟左右即可. 煮贝果喜欢用糖水煮也可以。按照自己喜欢的来。吃得开心最重要啦！

菜谱创建时间：2023-05-11 15:55:17