干锅花菜

作者： 美少女蛋黄酱

用料

• 花菜 一斤
• 大蒜 4瓣
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 酱油 2勺
• 糖 少许
• 青辣椒 一个
• 五花肉 200克

干锅花菜的做法步骤

步骤 1

花菜洗净后下锅翻炒，不放油炒至水干微焦如图盛出。

步骤 2

洗锅后放入五花肉煸炒，不放油直接煸炒至出油，一般用中火，自己看着调整火候。

步骤 3

肉拨至一边，用煸炒出来的油炒青椒蒜瓣和花椒，把青椒煸炒软且变色

步骤 4

把花菜放入锅中，放酱油、蚝油混炒均匀，调到最小火盖锅盖焖一分钟。

步骤 5

调大火放盐味精和葱关火出锅。味精、鸡精以及葱可放可不放，看个人喜欢。

干锅花菜的小贴士

1、干炒花菜的时候注意火候，适时调整 2、喜欢吃辣的可以把青椒换成干辣椒 3、煸炒五花肉的时候肉偏瘦可以放少许油，这样出油更快，如果五花肉偏肥则不必放油，待客的话油多不坏菜。

菜谱创建时间：2023-05-11 11:43:18