腾冲人自制的美味—撒撇（酸）

作者： 颙望233

喜欢吃酸也是作为腾冲人的一个标配了吧，特别是对女生来说。

用料

• 生抽 少许
• 盐 少许
• 白芝麻 少许
• 花生 捣碎
• 韭菜 一小把
• 老缅芫岁 一小把
• 香辣柳 一小把
• 胡辣椒 一小勺
• 小米辣 少许
• 柠檬 三个
• 鸡精 少许

腾冲人自制的美味—撒撇（酸）的做法步骤

步骤 1

冷却一盆开水备用，切碎韭菜、芫荽、香辣柳，放盐腌几分钟（目的是软化，增强口感），放入小米辣、胡辣椒、花生碎、白芝麻，放凉开水，开始调味，放盐、鸡精、生抽、柠檬🍋，一道美味的酸撒撇就做出来了。可以加干巴、猪泡皮、猪皮、茼蒿等，让美味更多样。（注：柠檬的放入可根据个人口味增减。）

菜谱创建时间：2023-05-10 14:39:59