无油蔬菜鸡蛋饼

作者： 暖mama

晚上不想做饭时，简单方便，好上手！无油配方，更健康！孩子爱吃的鸡蛋饼！ 下面是我和闺女的一顿晚餐的量，大家可以根据自己的饮食喜好，来增加食物的种类或量的大小。

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 2-3小勺（火锅店的小勺大小）
• 青椒 半个
• 火腿肠 1根
• 熟玉米粒 1勺
• 盐 少许

无油蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋，打撒，搅拌均匀。放一点点盐。备用

步骤 2

青椒半个洗干净，切成黄豆大小。

步骤 3

火腿肠一根，切成1/4样的大小的粒状

步骤 4

熟玉米粒，（我是之前蒸玉米时，蒸熟后，剥粒，把熟玉米粒冻冰箱里，熬粥或者做煎饼时都可以随时掰点放锅里，很方便。）用个小锅盛点水，烧开，放一把熟玉米粒，煮开后，捞出来，控水后，切成碎粒状。

步骤 5

鸡蛋液碗里，放入准备好的青椒粒，火腿粒，玉米粒，再放入2-3勺面粉，搅拌均匀。 放一点点盐

步骤 6

面糊稠的话，适量加一点点水！

步骤 7

电饼铛加热，倒入搅拌好的液体，待1-2分钟，翻个面，再待一会，看面饼鼓起来，就好了，可以出锅了

步骤 8

成品图，蘸番茄酱或者蘸个料汁都很好吃！ 祝你用餐愉快！

菜谱创建时间：2023-05-09 22:11:56