泰式咖喱牛肉

作者： 买拆没拆

用料

• 牛肉 150克
• 椰浆 200毫升
• 香茅 2根
• 罗勒叶
• 鲜姜黄 1块
• 南姜 1块
• 红葱头 1个
• 大蒜
• 青柠叶
• 椰糖
• 辣椒

泰式咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切成小块，1根香茅切成段，青红辣椒切成块

步骤 2

将香茅，大蒜，南姜，鲜姜黄，红葱头，罗勒叶，青辣椒放入石臼一起舂碎

步骤 3

起锅，把椰浆倒入锅中，放入牛肉，稍煮一会将浮沫撇出

步骤 4

椰浆煮沸后放入捣碎的咖喱酱，持续搅拌防止糊锅，然后放入一勺鱼露，半勺椰糖

步骤 5

牛肉煮烂后放入香茅段、红辣椒、柠檬叶，煮一分钟左右即可出锅

步骤 6

盛出摆盘

菜谱创建时间：2023-05-08 00:05:52