脆皮鸡翅

作者： justlite

用料

• 鸡翅 10
• 料酒 少量
• 生抽 20-30g
• 蚝油 10g
• 白醋 少量
• 黑胡椒粉 1-2g
• 油 适量

脆皮鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，简单擦干

步骤 2

黑胡椒碎，花椒碎，加适量油炒香。

步骤 3

鸡翅焯水后，加入炒好的香料，以及料酒酱油等，腌制2-3小时，中途翻面

步骤 4

鸡翅腌好后，沥干，刷一层白醋，开始风干 80度20分钟，或者50度30分钟。

步骤 5

再次进烤箱，200度上下火10分钟。再200度热风烤10分钟即可出锅。

步骤 6

如果有需求，也可以在最后热风烤前刷蜂蜜水，加干料等等

菜谱创建时间：2023-05-07 19:21:12