葡式蛋挞 消耗淡奶油

作者： mmara

家里的淡奶油快过期，赶紧整点蛋挞。这个配方自己看着其他厨艺高手，根据实际用量做了调整，供参考。

用料

• 细砂糖 7克
• 全蛋 1个
• 蛋黄 2个
• 炼乳 5克
• 淡奶油 250毫升
• 牛奶 140-150毫升

葡式蛋挞 消耗淡奶油的做法步骤

步骤 1

准备两个鸡蛋和一个蛋黄，搅散备用。

步骤 2

准备量杯方便倒蛋挞液。将细砂糖，炼乳，牛奶，搅散的鸡蛋和蛋黄全倒入量杯，搅拌均匀。这个配方是家里老人和小孩吃，只有一点点微甜。喜甜的可自己增加糖或炼乳。

步骤 3

搅拌好的蛋挞液（细砂糖溶解），过筛两遍，倒入蛋挞皮，九分满。

步骤 4

烤箱预热，三洋小烤箱，190度预热十分钟，放入烤箱中上层，190度烤20分钟。时间和温度根据烤箱脾气调整，烤出焦糖色基本就好了。

步骤 5

备注：这个量用展艺的小号蛋挞皮，24个最后剩了一点点，用微波炉做了个蛋羹也很香，奶味十足。

菜谱创建时间：2023-05-07 13:55:20