面包

作者： 飞舞-37

用料

• 高筋面粉 100克
• 水 100克
• 干酵母 2克
• 以上为波兰种材料
• 高筋面粉 400克
• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 2只
• 牛奶 加鸡蛋一共230克
• 糖 60克
• 盐 4克
• 干酵母 4克
• 奶粉 30克
• 玉米油 20克
• 以上为主面团材料

面包的做法步骤

步骤 1

波兰种材料混合搅拌均匀，室温发至4倍大，有气孔，微带发酵后的酒香

步骤 2

其他材料和波兰种一起全部扔厨师机和面至手套膜，480克面团切割3份各160克整形烤吐司，180度约45到50分钟，剩余的约60克7个可以烤夹馅面包，180度约20分钟。

菜谱创建时间：2023-05-06 23:20:28