火腿肠面包

作者： 小叮当抹香香

165度烤23分钟，出来略干下次增加水分试试，或者下次减少5分钟，只烤18-19分钟 水分比例大概在64%

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶小西牛 一瓶246ml
• 鸡蛋 1个
• 盐 5克
• 糖 50克
• 新鲜酵母 16克
• 黄油 15克
• 猪油 15克
• 火腿肠 6根
• 水 50克

火腿肠面包的做法步骤

步骤 1

高粉牛奶鸡蛋盐糖酵母放厨师桶，搅拌棒也放里面，一起放冷冻室冷冻20分钟，开始搅拌，佳麦厨师机2/6/放黄油猪油2/6分钟即可。

步骤 2

在厨师桶内发酵，盖上保鲜膜或者保鲜袋，盖上一个锅盖压住。发酵至两倍大。

步骤 3

利用发酵时间准备：火腿肠破开破开破开不是截断一分为二，每个面包放半根，小葱洗净切碎，沙拉酱番茄酱挤到裱花袋备用，一大勺就够，挤出来的会很细不用很多。

步骤 4

将面团平均分成80g左右的面团共12个，擀成长条面快放纸托里二发，发好，中间放火腿肠，撒葱花，挤沙拉酱番茄酱

步骤 5

烤箱165度预热，送烤，18-19分钟

菜谱创建时间：2023-05-06 21:29:14