1种面团的100种变化3——肉松吐司

作者： zoy慢小姐

用料

• 高筋面粉 250
• 酵母 3
• 糖 30
• 盐 2
• 黄油 30
• 水 165
• 肉松香葱馅料
• 肉松 50
• 香葱 30
• 沙拉酱 适量

1种面团的100种变化3——肉松吐司的做法步骤

步骤 1

材料除黄油全部入缸

步骤 2

低速成团，高速光滑，加入黄油低速揉匀，高速出膜

步骤 3

手套膜

步骤 4

基础发酵30分钟

步骤 5

分切揉匀松弛15min

步骤 6

擀成长方形片，包上肉松香葱馅，卷起成圆柱，竖着切分3股，留4cm不切断

步骤 7

编成辫子

步骤 8

卷起入盒。我的250g方盒

步骤 9

烘烤185°28分钟

步骤 10

封盖的185度35分钟

菜谱创建时间：2023-05-06 14:13:49