青椒塞肉

作者： 蜗牛de厨房

用料

• 猪肉 1小块
• 青椒 4只
• 山药 1截
• 口蘑 1个
• 生抽 3小勺
• 老抽 0.5小勺
• 蚝油 1小勺
• 豆瓣酱 1.5小勺
• 糖 1小勺
• 醋 1小勺
• 盐 1小勺

青椒塞肉的做法步骤

步骤 1

食材准备：1.猪肉、山药、口蘑切碎放碗里，加2小勺生抽、0.5小勺老抽、1小勺蚝油、0.5小勺盐，顺时针搅匀上劲

步骤 2

2.青椒选肉厚的，洗净，较长的切段，用筷子将搅拌好的肉沫塞进去，不喜欢太多肉，塞七八分满

步骤 3

3.料汁：1.5小勺豆瓣酱、1小勺生抽、1小勺醋、1小勺糖、0.5小勺盐，加上约150毫升水，搅匀

步骤 4

平底锅放油，小火将青椒煎出虎皮色，如果肉塞得比较多，在煎制过程中可以盖盖子，闷一会儿

步骤 5

倒入料汁，盖上盖子，小火焖煮2～3分钟，期间给青椒翻面

步骤 6

下饭菜

菜谱创建时间：2023-05-06 14:00:11