一直以来包子的外形都是做很难看，今天总算是做的有包子的样子了

作者： 迈道

用料

• 面粉 550k克
• 牛奶 240
• 盐 5k克
• 生抽 适量
• 酵母 5克
• 糖 5克
• 料酒 适量
• 肉 1.5斤
• 葱 2块钱
• 水 适量

一直以来包子的外形都是做很难看，今天总算是做的有包子的样子了的做法步骤

步骤 1

在美善品主锅里放入50克水加入5克酵母，1分钟37度加热再放入面粉（河套雪花）放入5克糖、5克盐、200克牛奶，揉面模式6分钟，然后密封发酵1.5个小时，将面团排气分割，图片上是分割好的面团，每个45克

步骤 2

将面团擀圆

步骤 3

放入自己能把握的分量，我是料尽量多放

步骤 4

按照抖音各位大神的手法，练了7—8次，今天这个是我做的最好看的一次

步骤 5

放上锅醒发45分钟后，大火蒸25分钟

步骤 6

补充一下：馅料1.5斤后腿肉，2两葱切细加入料酒、盐、酱油、糖、一碗🥣水搅拌均匀，放冰箱冷藏一夜

菜谱创建时间：2023-05-06 11:57:01