奶香芋泥馅

作者： 是小N吖

🟣刚好家里有两个荔浦芋头，粉粉糯糯的，干脆就做成芋泥，冷冻给它保存起来吧，以后做蛋糕面包都可以随取随用 🟣家里只有一个小的搅拌机，之前做的量小可以用它。这次3斤芋头，用搅拌机打的话要冒烟了，而且太慢了，要分好几次打。试了一下直接用厨师机，也太爽了～几分钟直接打完一桶，还不用下锅炒，立马实现芋泥自由

用料

• 熟芋头 1500
• 细砂糖 80
• 炼乳 150
• 紫薯粉 10
• 牛奶 180
• 淡奶油 100

奶香芋泥馅的做法步骤

步骤 1

⭕️芋头上锅蒸熟，我做的量比较大，直接蒸箱蒸了50分钟

步骤 2

⭕️全部食材加入厨师机，用K浆打匀即可

步骤 3

🍨保存方法 1⃣️冷藏2-3天内要用完 2⃣️密封分装，冷冻保存一个月。解冻之后，常温状态下可能有点颗粒感分离感，只要微波炉稍微加热，或者平底锅微微加热一下，即可恢复顺滑（⚠️温热即可，不需要加热太久）

步骤 4

⁉️制作小tips： 1⃣️紫薯粉用来调颜色，蒸一点紫薯加进去也可以 2⃣️糖啊奶啊这些可以根据自己想要的味道去添加，想加黄油、椰浆、奶粉这些也可以，可以一边尝一边加食材，毕竟每个人口味不一样 3⃣️这个配方做出来比较黏稠，作为基础芋泥馅，方便我后面制作不同的蛋糕面包使用。使用的时候根据想要的状态再去选择是否添加液体去调节黏稠度 4⃣️没有厨师机的，用打蛋器去打也可以 5⃣️打出来的芋泥细腻程度就看你买的芋头粉不粉了，我也挺喜欢有一点点颗粒感芋泥

步骤 5

奶香芋泥花环面包～之前发过食谱哦～

步骤 6

奶香芋泥小吐司

菜谱创建时间：2023-05-06 10:59:12