金黄酥脆🉐糖酥烤饼

作者： 四叶草v4ig8

偶然的机会看到了烤酥饼，回家就开始了烤制，没想到真的特别好吃

用料

• 面团部分：
• 面粉 800克
• 泡打粉 6克
• 酵母 8克
• 白糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 温水 380克
• 油 60克
• 油酥部分：
• 玉米面 200克
• 面粉 100克
• 白糖 120克
• 油 190克

金黄酥脆🉐糖酥烤饼的做法步骤

步骤 1

面团部分除油外全部放入盆中

步骤 2

和成面团加入油

步骤 3

和成光滑面团发酵

步骤 4

发酵面团的时候制作油酥：油酥中所有食材放入盆中

步骤 5

搅拌均匀

步骤 6

分成16等分

步骤 7

发酵至两倍大

步骤 8

发酵好的面团排气搓成长条

步骤 9

分成16等分

步骤 10

擀圆放上油酥

步骤 11

包上油酥揉圆

步骤 12

再擀成长方形

步骤 13

卷成长条压扁

步骤 14

切成两条，切面朝上摆放成8字形

步骤 15

放入烤盘

步骤 16

表面撒上芝麻

步骤 17

烤箱220度烘烤15分钟

步骤 18

烤制表皮金黄取出

步骤 19

外皮酥脆，甜度刚刚好，非常好吃

菜谱创建时间：2023-05-05 23:03:09