超级简单饺子馅

作者： 含羞草112

以往调馅，都喜欢加很多调料，这次受闺蜜启发，调料只用三样，就能调出好吃的饺子馅

用料

• 猪肉 适量
• 胡萝卜 适量
• 鲜香菇 适量
• 虾皮 适量
• 黑木耳 适量
• 香葱 适量
• 耗油 适量
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 生姜 适量

超级简单饺子馅的做法步骤

步骤 1

生姜切丝，小葱切段，加入清水，抓捏出香味（清水变浑浊，有葱姜的味道出来）。

步骤 2

虾皮、黑木耳、胡萝卜、鲜香菇洗净，切丁备用

步骤 3

香葱切末

步骤 4

肉，三分肥七分瘦（个人喜欢这个比例，不腻），绞或剁成肉粒

步骤 5

肉加入葱姜水，搅拌至水分全部吸收（用量看肉的情况，分次加入，不要加太多，搅拌完成的肉馅，晃动盆，会轻轻的颤动，就可以了） 然后加入切好的配菜（胡萝卜黑木耳虾皮香菇），搅拌均匀，然后加入耗油和盐拌匀（少量多次添加，期间，不介意的可以直接拿点生的尝下味道，介意的，可以包一两个饺子煮着尝尝味道），我是不够咸，但鲜味够了，后来加了点生抽进去 最后味道可以了，加入切好的香葱，就可以包了

步骤 6

饺子皮买的现成的

步骤 7

超级简单饺子馅的小贴士

所有材料分量为适量，是因为调陷的时候，没有称，所以就没法写分量。如果有操作的，建议调料少量多次的添加，这样才能调出符合自己口味的馅料

菜谱创建时间：2023-05-05 15:13:05