排骨土豆面

作者： Duckoo

用吃剩下的炖排骨做的排骨面，非常好吃😋

用料

• 排骨 7块
• 土豆 2个小的
• 八角 2只
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 面条 1把
• 料酒 适量
• 蒜 适量
• 白砂糖 适量

排骨土豆面的做法步骤

步骤 1

先用几块焯过水的排骨，和土豆一起放高压锅里压25分钟，排骨夹出来备用，土豆和排骨汤留在锅里（一定要用高压锅压，这样汤不会蒸发掉，后面需要用排骨汤煮面）

步骤 2

锅里放油，下蒜末和葱花炒香，下排骨，煎至表面微微发黄，放白砂糖、料酒、生抽、蚝油，翻炒

步骤 3

倒入排骨汤，略微再加点水（前面生抽和盐的用量要根据排骨汤里盐的用量做调整），煮沸后下面。

步骤 4

面条煮熟后，捞在碗里，倒入汤汁和排骨，把高压锅里的土豆放进去（因为土豆已经很软烂再一起煮的话会化掉）。出锅啦

菜谱创建时间：2023-05-05 12:42:12