泰式鸡肉丸越南米粉 灵菲尔淘气锅版

作者： 企鹅将军有简单办法

赶快关注这份超级好吃的泰式鸡肉丸越南米粉吧！🍜特别是用这款集美貌与多能于一身的灵菲尔淘气锅来开始您的烹饪之旅。 🔥使用新鲜的鸡胸和菠菜制成的鸡肉丸，营养丰富且不失味道；配合椰子油、椭浆、叻沙酱的米线汤口感更加浓郁；最后再加上罗勒和洋葱碎点缀，完美实现美味与颜值的融合！😋 关键中的关键是，这道看起来工序有些繁复的风情美食，如果用多功能的灵菲尔淘气锅来做，几乎就不用换锅啦，一锅搞定煮、炒、煎、炖，特别方便。无论是初学者还是厨神，如果对于口感和颜值有追求，它都是您的不二之选！🌟 怎能错过这道健康、美味、方便快捷又实用的美食大杀器呢？快快动手尝试一下吧！👨‍🍳

用料

• 鸡胸肉 500克
• 菠菜 3棵
• 叻沙酱 3大勺
• 越南米粉干 100克
• 洋葱 0.5个
• 椰子油 10克
• 椭浆 100克
• 盐 10克（5克+5克）
• 罗勒 1小把

泰式鸡肉丸越南米粉 灵菲尔淘气锅版的做法步骤

步骤 1

这是制作鸡胸肉丸的材料。

步骤 2

将鸡胸肉切成丁，菠菜切成小段。

步骤 3

添加1大勺叻沙酱、5克盐后，将鸡胸肉丁和菠菜段一起打成泥。

步骤 4

做成大约能一口一个大小的丸子。

步骤 5

按说明将越南米粉煮好。这是这道菜里第一次用到灵菲尔淘气锅——煮。

步骤 6

煮好后捞出米粉，过凉白开，沥水后放置一旁待用。

步骤 7

洋葱切成丁。

步骤 8

煮了米粉后的灵菲尔淘气锅很好洗，冲一下就行，再将灵菲尔淘气锅用小火炒洋葱，不时翻面，至洋葱缩水、边缘略带焦痕。其实可以不用加油，如果你喜欢油一些，可以在炒之前在锅底薄薄涂一层油。这是灵菲尔淘气锅在此菜中的第二种用途——炒。

步骤 9

盛出洋葱后，不用洗锅，加入椰子油，再放入鸡胸肉丸，小火慢煎。这是灵菲尔淘气锅在此菜中的第三种用途——煎。

步骤 10

至鸡肉丸一面略有焦痕，就翻面再煎，至两面都变色。

步骤 11

倒入椰浆、2大勺叻沙酱，再加入没过食材的清水，加盖中火煮开。这是灵菲尔淘气锅在此菜中的第三种用途——炖。

步骤 12

待汤汁量减少三分之一，即可关火。由于灵菲尔淘气锅密封性较好，汤汁不易流失。

步骤 13

将鸡肉丸和汤汁倒入米粉中，撒步骤8中炒好的洋葱丁，适当点缀一些罗勒叶，就可以美美地开动啦！

泰式鸡肉丸越南米粉 灵菲尔淘气锅版的小贴士

想要追求更正宗的东南亚风情，还可以挤一点青柠汁。

菜谱创建时间：2023-05-05 11:10:07