好吃到吸手指的麻辣爆炒田螺

作者： 王刀刀-

要想无异味，就得加啤酒！！

用料

• 田螺 2斤
• 姜 1块
• 干辣椒 1把
• 料酒 随意
• 啤酒 2罐
• 大蒜 1个
• 酱油 随意
• 盐 适量
• 八角 2颗
• 桂皮 1块
• 香叶 2张
• 花椒 适量
• 火锅底料 半块
• 柠檬 1只

好吃到吸手指的麻辣爆炒田螺的做法步骤

步骤 1

田螺里加油，喂养2天，吐掉泥沙，洗干净，用钳子剪掉尾巴（尖头）部位。

步骤 2

配料备齐，还有火锅底料，啤酒等。

步骤 3

一个柠檬切片。

步骤 4

所有配料都爆香。

步骤 5

加入螺蛳，翻炒3分钟，倒入2罐啤酒，随意加点料酒，没过螺蛳。大火煮至啤酒收汁，加入盐和酱油。

步骤 6

尝一下咸淡，起锅装盘。

菜谱创建时间：2023-05-04 22:04:43