酸菜白肉

作者： 刘乐多

用料

• 酸菜
• 五花肉
• 蒜
• 姜
• 盐
• 葱
• 火腿
• 干辣椒

酸菜白肉的做法步骤

步骤 1

酸菜用水洗两遍，挤干水备用。五花肉切片（微微化冻时切，或整条煮熟后切），下锅煸出油，扒拉到一边，下葱姜蒜干辣椒，炒香后下酸菜和六片左右火腿片（咸肉或腊肠那种也行）增加风味，一起大火翻炒一会儿。加开水，没过菜即可。加少量鸡精/鸡汁，白胡椒粉稍多一点。大火煮开后小火煮二十分钟到半小时。水不要煮干，留一些汤。出锅前加点糖，尝下咸淡，不够咸再加点盐。

菜谱创建时间：2023-05-04 21:13:38