酸辣粉（零基础）

作者： 爱折腾的龙

粉条一定要煮透才刚吃，我用的是家里自己做的粉条，所以分两次煮的。如果是外面买来的，煮一次，煮到没白心就可以了

用料

• 红薯粉 1把
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 醋 3勺半
• 大头油菜 1颗
• 五香豆 2勺
• 花生碎 2勺
• 芝麻 1勺
• 麻油 1勺（不爱吃可不放）
• 芝麻油 随意
• 辣椒油 半勺

酸辣粉（零基础）的做法步骤

步骤 1

先把粉条煮到没白心。凉水下锅，锅开放一丢丢盐，防止粘锅黏连。煮30分钟，开盖煮。煮到没白心了，放油菜，继续煮5分钟左右。

步骤 2

准备一个盆，放老抽半勺，生抽两勺，醋3勺半，爱吃酸的可以多放，芝麻油随意，待用

步骤 3

粉煮好了，关火，盖锅盖，焖30秒，之后往盆里加汤两勺半（汤勺），然后捞粉条和菜，加上配料就可以吃了，爱吃辣的宝子们可以加辣椒油。

菜谱创建时间：2023-05-04 16:53:48