蒸茄子

作者： 袁亚贤

茄子煎的吃是不是超级费油？ 试试蒸过以后再凉拌，真的爽口多了 好适合减脂期的我们✔ 安排！！！

用料

• 茄子 3根
• 大蒜 5瓣
• 小米辣 2个
• 姜 2片
• 生抽（或者捞汁） 10克
• 油 20克
• 冰糖粉 5克
• 饮用水 5克

蒸茄子的做法步骤

步骤 1

茄子分段，一切二如上图，水没过刀头，18分钟V速度1蒸熟；

步骤 2

放凉一会儿撕开；

步骤 3

撕好如上图⬆️；

步骤 4

油、小米辣、蒜末、姜末；

步骤 5

炒香后淋到茄子上；

步骤 6

生抽+饮用水+冰糖粉 化开淋面；

步骤 7

最后撒⬆️一把虾干，拌匀开吃～

步骤 8

不高兴手撕的看这里：蒸🍆水没过刀头，18分钟V速度1蒸熟

步骤 9

调碗料汁：生姜、蒜、葱切末，一勺辣椒油、两勺生抽、一勺醋、半勺糖、一勺黑芝麻油、可以加花生碎，拌均在蒸好的茄子上一淋即可。

菜谱创建时间：2023-05-04 14:08:36