【牛油果煎饼】Avocado Paratha

作者： 盈盈小筑

我们很多朋友都是茹素的，有的是因为宗教原因，有的是健康的原因，有的是家庭的关系。所以每次三几个好友聚在一起谈天说地的时候，我经常为茹素的朋友准备墨西哥牛油果沾酱（Guacamole）和玉米片做点心。 吃剩的Guacamole不要浪费，做成这个全麦牛油果煎饼，成品很香很软宣，还很健康呢！

用料

• 全麦面粉 2 杯
• 墨西哥牛油果沾酱 （Guacamole） 1/2 - 2/3 杯
• 盐 1/4 小勺
• 姜黄粉 Optional 1/4 小勺
• 孜然 optional 1/2 小勺
• 芫荽粉 optional 1 小勺
• 水 适量 （由剩余的Guacamole份量决定） 大约 1/2 杯，或少于1/2杯
• 食油 适量
• 手粉 （面粉） 一些

【牛油果煎饼】Avocado Paratha的做法步骤

步骤 1

把所有材料加适量的水。

步骤 2

和成一个软硬适中的面团。

步骤 3

用一块干净的布盖着饧面20分钟。

步骤 4

十分钟后，揪出小baby拳头大的剂子。

步骤 5

沾上面粉。

步骤 6

擀成一个小盘子那么大的圆饼。

步骤 7

喷一层或抹上一层薄薄的油。

步骤 8

对折再对折成三角形。

步骤 9

轻轻擀开，成大约 2mm 厚。

步骤 10

热上一口平底锅，中火，两面烙成金黄色。 （注：也可用油煎熟。比较不健康就是了。）

步骤 11

好吃健康的牛油果煎饼

菜谱创建时间：2023-05-04 09:15:06