鸡翅根炖土豆

作者： 炖肉天才苏小姐

虽然我炒菜难吃，但是我炖肉香呀(*´I`*)

用料

• 鸡翅根 12个
• 土豆 3个
• 葱 半根
• 姜 适量
• 蒜 半头
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 5勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 4、5粒
• 干辣椒 4根
• 八角 1个
• 香叶 2片
• 桂皮 半个
• 花椒 一小把

鸡翅根炖土豆的做法步骤

步骤 1

备齐材料。 鸡翅根化冻后洗净，土豆切块。这里我切了两个炖出来有点少，土豆脑袋还是得再加一个。

步骤 2

翅根冷水下锅加入料酒葱姜和花椒粒。 这里葱姜我忘加了😂 花椒粒是在一位博主那里学到的据说可以去腥，具体哪位博主我已经记不得了(°ー°〃)

步骤 3

鸡翅焯水之后撇去浮沫捞出洗净备用。

步骤 4

油热后下冰糖小火炒化至焦糖色

步骤 5

加入翅根翻炒上色

步骤 6

葱姜蒜八角桂皮香叶还有调料汁倒进锅里继续翻炒。

步骤 7

倒入土豆块继续炒。

步骤 8

加温水没过食材大火烧开后转小火继续炖50分钟左右。

步骤 9

炖肉的时候打了把游戏，反应过来的时候已经错过了大火收汁，于是直接出锅了。咱90后做菜，主打的就是一个随心所欲😌

步骤 10

香迷糊了朋友们，蟹蟹收看。

菜谱创建时间：2023-05-03 22:37:11