水煮牛蛙加金针菇丝瓜

作者： 小捷妹爱吃鱼

用料

• 丝瓜
• 金针菇
• 姜
• 盐
• 大蒜
• 火锅底料
• 牛蛙
• 紫苏

水煮牛蛙加金针菇丝瓜的做法步骤

步骤 1

三只大牛蛙斩成小块，金针菇洗净切断，丝瓜削皮切片，火锅底料一小块，姜片，蒜切颗粒，干紫苏泡水（没拍到）

步骤 2

锅中烧油，放火锅底料。

步骤 3

加姜片。

步骤 4

放牛蛙不着急翻炒，热油把牛蛙炸到定型。

步骤 5

放大蒜子，继续翻炒

步骤 6

把金针菇，丝瓜一起倒入锅中，翻炒到金针菇和丝瓜有点软的状态。

步骤 7

加开水（我做带汤的菜都习惯喜欢加开水），尝了一下汤汁不够浓（这里调味之前可以试一下，因为火锅底料的味道不一定都一样），加盐，鸡精，生抽。

步骤 8

加入干紫苏（黑色的那个就是紫苏），继续大火收汁，我没有盖盖子，缩短收汁时间。

步骤 9

大火收汁看个人喜好带汤汁多一点的还是少一点的，保证丝瓜不要煮的太软烂就好。

菜谱创建时间：2023-05-03 16:33:57