日本爆火巧克力流心巴斯克（六寸）

作者： 無肉不歡的林太太

04.29.2023 day1065❤️ 第一次嘗試做巧克力蛋糕 其實想做很久了 但又想減肥 上週逛超市的時候無意間看到了買一送一的巧克力 受不住誘惑 買了兩塊 淺試了一下 這個方子真的非常不錯 紀念第35個月的愛

用料

• 奶油奶酪 225克（一盒）
• 鸡蛋 3个
• 淡奶油 200克
• 巧克力 100克
• 细砂糖 45克（減糖版）
• 香草精 5ml

日本爆火巧克力流心巴斯克（六寸）的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪隔水融化 加糖 加香草精 攪至細膩無顆粒狀

步骤 2

稱好巧克力 切碎 隔水融化 我用的是75%黑巧

步骤 3

細膩細膩

步骤 4

雞蛋液準備好 分三次加入圖1的糊糊中 攪拌均勻

步骤 5

把融化的巧克力加入步驟4的糊糊中 （我這個圖沒有蛋液 因為忘了 加好了巧克力才發現的😅😅）

步骤 6

加入200克室溫淡奶油 這一步是為了讓蛋糕中間更有流動性 喜歡蛋糕硬一點的可以少放一點

步骤 7

攪拌好之後過篩一次

步骤 8

預熱烤箱230C 即455F 中層烤25分鐘。如果喜歡硬點的蛋糕 可以多烤5分鐘。

步骤 9

duang duang的 下廚房不讓我上傳看似2秒實則14秒的慢動作視頻😂

步骤 10

烤好了之後冷卻至室溫 然後放進冰箱冷藏4小時 或過夜 口感更佳 入口即化😍

日本爆火巧克力流心巴斯克（六寸）的小贴士

簡單易做 不需要打發雞蛋 烘焙新手快衝呀

菜谱创建时间：2023-05-02 14:42:51