消耗冷冻的淡奶油 8寸慕斯

作者： Qx__

刚到的奶油被我妈扔到了冷冻里面 倒了可惜 给它做成雪糕或者慕斯都可以哦

用料

• 2片戚风8寸
• 淡奶油 400克
• 芒果肉 300g
• 纯牛奶 100克
• 细砂糖 80克
• 凉水 100克
• 吉利丁 20g=4片
• 镜面
• 芒果肉 50g
• 温水 60克
• 凉水 40克
• 吉利丁 1片

消耗冷冻的淡奶油 8寸慕斯的做法步骤

步骤 1

吉利丁用凉水泡好 300g肉➕100g牛奶打成泥 倒入奶锅 加糖融开 不停搅拌 小火不要煮开了 不烫手加入吉利丁搅拌到融化

步骤 2

奶油打发至6成可流动 大概酸奶的那种黏稠度即可 加入一半芒果泥 再倒入剩下的芒果泥 就是慕斯底了

步骤 3

活底模具包油纸 锡纸放入一片蛋糕片 往内收一点 撒上芒果粒 倒入四周填满 再往中间倒 抹平 第二片同理 差不多9分满抹平表面 冷藏2小时以上

步骤 4

提前10分钟做好镜面 吉利丁跑软放温水融解 50g芒果泥倒入吉利丁过滤 冷藏4小时以上做好过夜 吹风机吹20秒模具四周

步骤 5

直接勺子切的🤦🏾‍♀️ 在外这么方便怎么来

步骤 6

450克-500g淡奶油 140g牛奶340g芒果泥 白砂糖130g吉利丁30g 凉水150左右做的4个罐子镜面

菜谱创建时间：2023-05-02 13:40:21