减脂螺蛳粉，风味丝毫不损

作者： 河浅

其实减肥不是只能吃轻食沙拉什么的才能减肥，减肥最重要的就是每天的摄入热量低于消耗的热量，就能减肥。 我就是那种嘴又馋，又不愿意饿着自己，还想减肥的那群人。 比如我想吃螺蛳粉，想吃就吃，无非是粉只煮三分之一，然后放豆芽替代，再放上多多的蔬菜，炸蛋变成水煮蛋。 不要以为换了食材就没那么好吃了，其实这样还不油腻，更好吃，试试就知道了。

用料

• 螺蛳粉 1包
• 鸡蛋 2个
• 生菜 半棵
• 豆芽 一大把
• 豆泡 2个
• 金针菇 1包

减脂螺蛳粉，风味丝毫不损的做法步骤

步骤 1

先煮粉，就放一半或者三分之一的粉就行，吃完绝对不饿，水烧开把粉放进去，煮6分钟，还有点儿硬芯的时候就捞出来，过凉水，然后放着先，这样粉才爽口好吃。

步骤 2

我用的雪平锅，煮好直接拿锅吃，把金针菇、豆芽、豆泡、鸡蛋白（蛋黄给我家狗狗加餐）放进去，把螺蛳粉除辣椒油外的配料都放进去煮，煮到金针菇软了，放粉进去，煮到粉没有硬芯，然后把生菜放进去稍微烫一下。

步骤 3

关火，放辣椒油和香葱，齐活儿，又解馋，又减脂，这满满一大锅，吃撑了，热量也不高。但是要注意，辣油尽量少放，不要喝汤，其实豆泡和炸腐竹也少放最好～其他的金针菇、豆芽、生菜可以敞开吃！

步骤 4

大概估了一下热量，可以看到哪些热量高，哪些低，所以就知道哪些可以多吃，哪些少吃了。

菜谱创建时间：2023-05-02 12:06:49