肉松面包卷(自用配方)

作者： mymonalisa

家里人喜欢肉松面包卷，特此记录。 液体多是为了面包软硬适中方便卷起来。

用料

• 面包体
• 牛奶+1个鸡蛋 160克
• 盐 2克
• 糖 40克
• 黄油 20克
• 奶粉 10克
• 高筋面粉 250克
• 耐高糖酵母 3克
• 装饰馅料
• 火腿丁 适量
• 香葱 适量
• 肉松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松面包卷(自用配方)的做法步骤

步骤 1

将面包体所有材料按上方顺序放入面包桶，注意油盐糖在不同角，面粉盖住整个液体表面。

步骤 2

进行面包机程序发面，这个程序一个小时多点，包括搅拌和发酵。

步骤 3

取出整形，擀面杖擀平，放入铺好硅油纸的烤盘，烤箱二次发酵，38℃一小时(深圳夏天的话30分钟就差不多了)。

步骤 4

取出挤上沙拉酱，放切好的小葱，放肉松和火腿丁，同时预热烤箱上下管200℃，预热好之后烤10-12分钟。

步骤 5

取出倒扣，撕开油纸，抹沙拉酱，然后用卷蛋糕卷的方法，借助擀面杖卷成卷，放入冰箱冷藏5分钟。

步骤 6

取出来切自己喜欢的大小，两端抹沙拉酱，再蘸上肉松即可。

菜谱创建时间：2023-05-01 19:45:22