半发面红糖烧饼

作者： 昌萍萍

用料

• 面粉 300克
• 酵母 3克
• 泡打粉 3克
• 白糖 10克
• 水 190克
• 红糖 100克
• 黑芝麻 50克

半发面红糖烧饼的做法步骤

步骤 1

300克面粉加3克酵母粉3克泡打粉10克白糖搅拌均匀，加190克温水搅拌成面絮再揉成光滑的面团醒发1.2倍大

步骤 2

醒好的面团揉面排气，擀成长方形面片，抺上薄薄的一层油酥（干面粉和油1：1）

步骤 3

洒上一层干面粉轻轻从一头卷起再分成 8个剂子

步骤 4

取一个面剂加头拧紧

步骤 5

两头摄紧不让漏油酥再团成球

步骤 6

4勺红糖1勺面粉1勺黑芝麻调个馅

步骤 7

取一个面剂压扁包上糖馅，轻轻撖成一个面饼

步骤 8

面饼上面抹一层水再洒上黒芝麻

步骤 9

电饼锅预热，加入底油放入饼胚，面上喷一点焖两分钟，再翻一面

步骤 10

翻个3-4遍，两面金黄，手一按就回缩即可出锅

步骤 11

菜谱创建时间：2023-05-01 16:06:55