醴陵小炒肉

作者： 董咚咚的kbb

湖南必备下饭神器

用料

• 猪肉 500克
• 大蒜 5瓣
• 红辣椒 4个
• 盐 少许
• 芹菜 少许
• 生抽 适量

醴陵小炒肉的做法步骤

步骤 1

备料 新鲜大蒜切段，蒜叶分开放 辣椒蒜瓣切好备用

步骤 2

芹菜洗好 切段

步骤 3

新鲜猪肉洗好切拇指大块 肥瘦分开放

步骤 4

热锅下油 加毛毛盐

步骤 5

下入肥肉，进行翻炒

步骤 6

肥肉微黄时下入蒜瓣和新鲜辣椒 翻炒出香味

步骤 7

加入灵魂豆瓣酱。这个看个人喜好，不加的更加纯粹的湘菜。加豆瓣酱就不要加盐了。

步骤 8

翻炒均匀，肉色变白后加入凉水 没过肉即可

步骤 9

稍微闷煮一会，待水开加入大蒜茎。

步骤 10

加入灵魂干辣椒粉

步骤 11

最后加入 大蒜叶 出锅

步骤 12

菜谱创建时间：2023-04-30 09:40:57