豌豆炒胡萝卜鸡蛋

作者： 一只小包子

健康又美味, 低脂有营养, 好吃又好看

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 豌豆 1斤
• 胡萝卜 半根
• 葱段 1根
• 蒜 16个
• 酱油 2勺
• 松鲜鲜粉 半勺
• 老抽 1勺
• 油 适量

豌豆炒胡萝卜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

1. 准备材料, 葱切丝, 蒜拍扁, 切片 2. 鸡蛋打散后, 热锅冷油翻炒一会, 盛出来 3. 胡萝卜削皮, 在中间切一刀, 然后切小片, 放入玉米油, 下胡萝卜, 炒至变软即可出锅备用 4. 豌豆剥好焯水, 去除豆腥味, 备用

步骤 2

5. 水淀粉勾芡, 两勺松鲜鲜酱油, 1勺老抽和半勺松鲜鲜粉搅拌均匀

步骤 3

6. 热锅冷油, 将葱丝和蒜片中小火炒香, 倒入豌豆, 大火炒一会, 翻炒过程中放点盐, 一点点老抽和两勺酱油继续翻炒

步骤 4

7. 把鸡蛋倒进去, 然后用勺子把鸡蛋弄碎, 继续翻炒

步骤 5

8. 再加入胡萝卜片继续炒香, 翻拌几次后, 倒入搅拌好的勾芡汁, 大火翻炒一会

步骤 6

9. 关火, 出锅即可, 非常下饭 10. 喜欢吃蒜的朋友, 可以多放蒜, 炒出来菜特别香

菜谱创建时间：2023-04-30 00:49:53