蚝

作者： 芷伊的美食

生蚝营养价值高，可蒸、焗、炒、炸等多种烹饪方法。做了一款外表金灿灿的肉包蚝，既有肉的香味，又不失海鲜的鲜味，咬上一囗，爽滑酥嫩，汁水饱满，鲜香味美。

用料

• 生蚝 10只
• 猪肉 半斤
• 鸡蛋 2只
• 淀粉 2小勺
• 盐 适量
• 面包糠 一小碗

蚝的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，加淀粉、盐拌成稠状

步骤 2

水煮沸后放入生蚝，再煮沸捞起

步骤 3

鸡蛋2只（3只有点多了），加盐适量，搅拌均匀

步骤 4

用猪肉末包裹生蚝，沾上全蛋液，再沾上面包糠，油炸至熟捞起，再复炸捞起滴干油装盘。

步骤 5

摆盘。

菜谱创建时间：2023-04-29 19:22:58