碱水包（板栗碱水）

作者： Love好巧

一口一个板栗碱水包，孩子也超级喜欢 做法简单不复杂。

用料

• 面团材料
• 高筋面粉 230克
• 低筋面粉 20克
• 冰水 73克
• 冰牛奶 72克
• 奶粉 10克
• 黄油 15克
• 鲜酵母 6克
• 盐 2克
• 过碱水
• 碱水 20克
• 水 500克

碱水包（板栗碱水）的做法步骤

步骤 1

帮面团材料放入厨师桶里除了黄油和盐最后放，搅拌成团。

步骤 2

加入黄油和盐搅拌均匀。

步骤 3

成团。

步骤 4

成团后直接分隔15克一个小面团。

步骤 5

取出一个面团两头搓出长长的小尖尖。

步骤 6

依次放入烤盘中，放入冰箱冷冻40分钟左右，上面不需要盖任何东西哦！

步骤 7

在冷冻面团的时间可以提前准备油纸和碱水、一次性手套。

步骤 8

冷冻好的面团放入碱水里浸泡30秒。

步骤 9

依次放入油纸上。

步骤 10

用剪刀✂️从中间一剪二剪开。

步骤 11

剪开的地方两处尖尖用手整一下形状。

步骤 12

依次放入烤盘。

步骤 13

放入提前预热的烤箱，上火230度下火180度12分钟左右。

步骤 14

慢慢上色了，是不是很可爱。

步骤 15

出炉。

步骤 16

放入凉架冷却。

步骤 17

一个个好可爱。

步骤 18

一口一个没有负担。

步骤 19

太可爱了。

步骤 20

放入包装袋即可。

菜谱创建时间：2023-04-29 17:42:12