荞子炒腊鸭

作者： 芦苇-LU

用料

• 腊鸭 适量
• 荞子 适量
• 干辣椒 适量
• 小米辣 适量
• 姜、蒜头 适量

荞子炒腊鸭的做法步骤

步骤 1

板鸭剁成小块后焯水3分钟去除咸味。

步骤 2

荞子头先拍下再切段，根和叶分开。

步骤 3

干辣椒小米辣姜蒜切末。

步骤 4

油热下腊鸭炒香

步骤 5

炒香以后下姜末蒜末小米辣干辣椒炒香。

步骤 6

接着加生抽、耗油翻炒均匀。再下点米酒、少量清水焖煮一会儿。汤汁渐干下入荞头翻炒一会儿。

步骤 7

再下入荞叶翻炒几下出锅。

菜谱创建时间：2023-04-29 16:25:24