醉虾

作者： 向往的生活让我爱做菜

南通人管这个虾叫红毛虾，不知道你们那里叫什么

用料

• 白酒 2勺
• 姜 3片
• 虾 400克
• 盐 3克
• 白胡椒 适量
• 醋 2勺
• 香菜 3棵

醉虾的做法步骤

步骤 1

虾剪去虾须清洗干净

步骤 2

2勺白酒，2克盐放入虾中，放入姜末，翻颠几下，腌制一小时

步骤 3

腌制好要吃的时候加入白胡椒粉，少许醋，一点点白糖（只是为了提鲜不要吃出甜的口感），香菜碎，翻拌均匀，开吃

醉虾的小贴士

醉虾的秘诀是食材的新鲜，虾要买当天捕捞的，不要买冷冻的 喜欢吃香油的话少加点芝麻油也可以，不过我更喜欢虾本身的味道 胡椒粉是直接洒在上面的，能平铺整个面就行，少了不好吃 醋不能提前放，提前放了虾会发黑

菜谱创建时间：2023-04-29 13:25:59