芋圆（紫薯版）

作者： 嫊橴

也可以用红薯，南瓜，山药

用料

• 紫薯
• 木薯粉
• 牛奶（水）

芋圆（紫薯版）的做法步骤

步骤 1

紫薯切片，蒸熟，压成泥

步骤 2

紫薯偏干，加点牛奶或者水，比较容易和成面团

步骤 3

少量多次加入木薯粉

步骤 4

揉成光滑的面团

步骤 5

再搓成长条，切小块

步骤 6

撒上木薯粉防止粘连

步骤 7

木薯粉少点，软糯；木薯粉多点，Q弹

步骤 8

用红薯或者山药做，都不需要加牛奶，正常揉就行

步骤 9

用南瓜做的话，比较粘稠，木薯粉会用的相对多点

步骤 10

适自己口味定

菜谱创建时间：2023-04-29 08:18:57