香椿炒鸡蛋

作者： 风雨人生_x6kw

春天就是吃各种春菜的季节，尤其不能错过这“树上的春菜”。 香椿不仅香味儿浓烈，也是一种高营养的食物富含氨基酸，维生素，以及多种微量元素，还可以软化血管，排除体内毒素，美容养颜。 香椿的香气主要来自于香精油，是不溶于水的成分。所有烫焯不会影响香椿的美味儿，今天为大家分享香椿最经典且最下饭的做法，香椿炒鸡蛋。下面一起来看看具体的制作方法吧！

用料

• 香椿 一盘菜的量
• 鸡蛋 4个
• 葱白 半根
• 十三香粉 3克

香椿炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

香椿洗干净，控干水分，备用。

步骤 2

用一个碗放入淀粉，倒清水搅拌均匀。另外再取一个碗打入鸡蛋，加点盐，十三香粉，搅拌均匀再倒入淀粉水搅拌均匀，备用。

步骤 3

锅里烧水，水开后放入香椿焯水，一分钟后捞出，控干水分。

步骤 4

锅里烧油，油热后倒水鸡蛋液，翻炒熟后，盛出。

步骤 5

锅里放油，油热后放入香椿搅拌，加点盐，再加点十三香，搅拌一会儿，再放入鸡蛋，搅拌，盛出，可以开吃了。

菜谱创建时间：2023-04-27 20:16:54