麻辣口味的肥红肠

作者： 雪梅-83

吃货

用料

• 前槽肉 4.7斤
• 肥肉丁 200克
• 玉米淀粉 200克
• 盐 30－45－60克口轻口重
• 麻辣料 20克
• 白糖 50克
• 干肠料 5克
• 蒜末 150克
• 红曲粉 4克
• 花椒粉 5克
• 鸡精 20克
• 冰水 700－800ml

麻辣口味的肥红肠的做法步骤

步骤 1

所有调料，还有蒜末我放了150克！

步骤 2

打花椒粉

步骤 3

肉馅调好，灌肠！

步骤 4

凉了15个小时！

步骤 5

80度水下锅，煮 30分钟

步骤 6

煮好凉干

步骤 7

用白糖熏的！

步骤 8

白糖冒烟，熏2分钟！盖好锅盖！

菜谱创建时间：2023-04-27 16:32:43