红枣年糕

作者： 何必刻意双鱼

用料

• 糯米粉400g
• 水适量
• 去核枣适量
• 此量做了8个

红枣年糕的做法步骤

步骤 1

糯米粉少量多次添加水，每次和匀后再加少量水，直至无干粉，手攥能成团即可

步骤 2

取一糯米粉团(大小随喜好)，用双手来回攥紧几下，把去核小枣按压进粉团(去核小枣提前泡泡，清洗干净) 我做的够大个，每个加了8~10个枣 且我喜欢把枣尽量都用粉包裹住

步骤 3

再次攥紧几下，用拇指转圈做成窝窝头状

步骤 4

全部做好，放入提前烧开水的锅中，蒸20分钟关火(蒸制时间根据年糕大小进行增减)

步骤 5

稍停留片刻开盖，稍晾凉出锅

步骤 6

噍→一点儿不塌

步骤 7

糯叽叽甜嗖嗖😋凉吃也不硬

菜谱创建时间：2023-04-27 12:25:21