地狱厨房之Gordon Ramsay’s Pulled Pork 美式撕猪肉和墨西哥风味蛋黄酱

作者： 大宝栗子HappyLife

https://youtu.be/UTyCfmQzmEc

用料

• 猪后座 1块
• 洋葱
• 蒜 2瓣
• 辣椒粉 3勺
• 红糖 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 橄榄油 3勺
• 百里香 3枝

地狱厨房之Gordon Ramsay’s Pulled Pork 美式撕猪肉和墨西哥风味蛋黄酱的做法步骤

步骤 1

洋葱一分为四，铺满烤盘底部。撒一些百里香碎。

步骤 2

蒜压成泥状或切末。小碗里混合蒜末➕辣椒粉➕红糖➕百里香➕橄榄油，混合均匀，抹在猪肉上。抹后再浇上橄榄油。入冰箱冷藏过夜。

步骤 3

烤箱预热140度/285F，烤5.5小时。

步骤 4

调酱：蛋黄酱➕盐➕黑胡椒➕蜂蜜➕墨西哥辣酱(chipotle)➕芥末酱。搅拌均匀，和猪肉汉堡特别配。

菜谱创建时间：2023-04-27 03:35:36