蒜苗炒西兰花

作者： 果子的厨房时间

作为一个广东人，总是被湘菜馆的炒西兰花吸引住，脆脆的口感，胃口一下子被勾引啦。就是觉得有点辣，吃不了太多菜，要想继续吃，就要吃更多的饭，因为这样才能解辣……总之，为了吃到嘎嘎脆的西兰花，又不想吃太多碳水，只有自己在家煮啦，动起来吧，广东妹子！

用料

• 西兰花 适量
• 蒜苗 三根
• 生抽 一勺
• 盐 适量
• 辣椒🌶️ 1根
• 花生油 适量

蒜苗炒西兰花的做法步骤

步骤 1

准备以上食材，西兰花用小刀分开均匀小朵，注意不要太大朵，这样炒比较快熟。

步骤 2

锅里放花生油，加入辣椒和蒜头苗（蒜苗白色部分和苗干，不要放苗叶），炒出点香味后，加入西兰花炒1分钟。

步骤 3

加入蒜苗叶继续炒

步骤 4

加入一勺酱油和适量盐继续炒2分钟，即可。

步骤 5

炒好的西兰花看着好好吃。 注意：全程留意西兰花颜色，颜色从白色转变到消失白色就说明熟了。不能炒太长时间，不然就不爽脆了。

菜谱创建时间：2023-04-26 18:32:39