番茄疙瘩汤【快手版】

作者： pong

回到家快速来上一碗低热量还热乎乎的疙瘩汤，这个冬天再冷，此刻也是暖烘烘的~

用料

• 西红柿 1个
• 鸡蛋 1个
• 豆皮 适量
• 面疙瘩 爱吃多少放多少
• 油麦菜 爱吃多少放多少
• 耗油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 香油 适量
• 麻油 适量

番茄疙瘩汤【快手版】的做法步骤

步骤 1

备菜：洗净切好番茄、豆皮、油麦菜，备好面疙瘩

步骤 2

锅中放入少许油，烧热后加入番茄翻炒片刻

步骤 3

番茄炒软，茄汁出差不多后加入适量耗油、适量盐，再翻炒几下，加入水

步骤 4

水烧开后，加入豆皮，窝入鸡蛋，不要搅动锅，慢慢等待鸡蛋凝固

步骤 5

等鸡蛋凝固得差不多后加入面疙瘩，煮开浮起来后多煮2-3分钟，软度煮的差不多了，加入蔬菜煮软

步骤 6

尝一尝汤，不够再加点酱油，盐调下味，出锅前加入少许香油，麻油，可以出锅享用~

番茄疙瘩汤【快手版】的小贴士

1、不喜欢窝蛋的可以加入提前炒好的鸡蛋，或者煎蛋，看个人喜欢； 2、炒番茄的时候油可以少一点，因为后面还要加香油、麻油，不至于汤太油； 3、疙瘩汤麻油不可少，这是灵魂； 4、有香菜也可以加入，味道更丰富，家里没有就没放； 5、小技巧：番茄可提前一晚放在冰箱冷藏，炒番茄更容易出汁；

菜谱创建时间：2023-04-26 15:53:32